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Nos suggestions de marinades pour ton BBQ

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On n’utilise malheureusement pas assez souvent les marinades et plus encore au moment de l’été quand on se trouve a organiser un bbq.

Donc c’est idéal en ce moment pour se lancer et essayer quelque chose de neuf et de savoureux.

On peut trouver tellement de combinaisons différentes, un rendu « fraicheur » ou « sucré-salé » ou exotique, etc.

Il n’y pas vraiment de recettes exactes , laisses toi aller et guider par tes envies.

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cinsault BàO – le rosé d’été par excellence

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Le cépage CINSAULT

Ou le trouve t on ?

Le cinsault ou cinsaut est un vieux cépage français noir à jus blanc. Il est originaire de Provence, notamment dans la vallée du Rhône, en Languedoc-Roussillon. Le Cinsault se cultive sur toute la côte méditerranéenne, de Perpignan à Nice, et aussi en Corse.

Il est présent aussi en Algérie et dans le bassin méditéraréen. La France, à ce jour, est le premier producteur mondial de Cinsault.

C’est un vin parfait pour les assemblages.

Il entre dans l’élaboration de nombreuses AOC et on le trouve dans de nombreux assemblages aussi bien rouge que rosé. Il est souvent associé au grenache ou encore au Carignan. Lire la suite

Devenir Ambassadeur BàO

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Être Ambassadeur BàO, ça veut dire quoi ?
Et pourquoi le feriez vous ?

Vous aimez la découverte, vous êtes curieux, vous partagez notre conception du vin, la joie de vivre, nos valeurs, et les copains

Mais pas que.

Vous serez surtout LE copain, qui va propager autour de lui les bons plans BàO, avec ses amis, ses proches, ses collègues de travail ou autres, les membres de sa famille, sa vie associative et quelques potes restaurateurs, etc…

Un ambassadeur c’est aussi une personne qui apprécie notre démarche, notre projet, notre concept. C’est ça qui importe. Cette volonté de faire découvrir, de partager, en toute franchise. Lire la suite

La publicité et le vin – les temps changent

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Voici un petit moment de plaisir tout en subversion, et un retour en arrière d’à peine un petit siècle. En ces temps-là, on exprimait les choses autrement… en tout cas on considérait les boissons alcoolisées d’un autre œil ! C’est bien sur à prendre avec précaution et avec un bonne dose de légèreté et de bonne humeur. Cela nous permettra aussi de s’interroger sur nous même.
Attention quand même ce n’est pas l’apologie de quoique ce soit, mais une façon de voir les choses qui ont énormément changées. On se sent quand même plus en sécurité aujourd’hui. N’oubliez pas l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Lire la suite
Cépage blanc - le VIOGNIER

Le viognier, ce cépage méconnu

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Quelques éléments pour votre culture générale

Le Viognier est un cépage blanc, donc un vin blanc.

L’origine de ce cépage n’est pas claire mais fortement lié à la région d’ou il vient c’est à dire de la vallée du Rhône. Il semblerait qu’il ait été amené par les romains en provenance de Dalmatie (en Croatie). Une chose est sure c’est un cépage d’origine alpine. Des chercheurs ont trouvé un descendant direct dans le piémont italien, le Fresia d’ailleurs apparenté génétiquement avec le fameux Nebbiolo.

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