Grenache-Carignan-Syrah

(2 avis client)

53,40

Notre assemblage a une jolie robe pourpre sombre aux reflets violine. Son nez est riche et complexe aux arômes de cerise et fruits noirs murs, réhaussé de notes réglissées , vanillées et pruneaux. Les promesses du nez se retrouvent en bouche, attaque sur une note boisée qui passe sur des fruits noirs, les tanins fondus enrobe la bouche pour faire découvrir des notes torrefiées, de fruits noirs, de cerise et de Kirsch. En plus il a une bouche souple et généreuse, riche de cette belle palette aromatique, marquée par des tanins fins et élégants.
La finale est longue et épicée,note de moka tout en équilibre.

Prix TTC par carton. Achat par carton de 6 minimum non assortis.
Frais de port : 6€ / carton

Catégories : ,

2017
Cépages : Carignan 15%, Syrah 50%, Grenache noir 35 %
Taux d’alcool : 13°
Carton de 6 bouteilles

 

Comment et avec quoi déguster notre CSG ?

Vin à déguster entre 14 et 16°C.  A laisser dans le verre tranquillement se réchauffer. Ouvrir la bouteille 30 minutes avant la dégustation.
Cet assemblage Carignan (15%), Syrah (50%), Grenache (35%) accompagnera avec simplicité tous les plats cuisinés, viandes en sauce, mijotées, le cassoulet, le couscous, les tajines, les gibiers tels que marcassins, biches, chevreuils, le cabri, le lard braisé, les charcuteries en général.

Comment est vinifié notre assemblage Carignan Syrah Grenache ?

Notre assemblage est récolté avec des raisins à forte maturité pour exprimer le meilleur de notre terroir. On procède à l’égrappage puis à la mise en cuve, avec un contrôle de la température de fermentation (inférieur à 24°C). Les moûts sont travaillés par délestages et remontages quotidiens. Et on aura une macération de 5 semaines puis un  élevage 18 mois en Fûts de chêne.

Les bouchons Gagnants

Nous avons gardé notre âme d’enfants et nous sommes très joueurs…
C’est la fête alors profitez en !
Si vous trouvez un bouchon de couleur ert sur une de nos bouteilles (comme sur la photo) envoyez-le nous et vous gagnerez un magnifique cadeau en retour.

2 avis pour Grenache-Carignan-Syrah

  1. Seb

    A l’ouverture il commence avec un nez genre carburant, puis se caramélise et tout doucement devient très élégant.
    Je pense qu’il a assez de structure et de matière pour se garder qlq années et se bonnifier. Là il exprime bien son fruit… à l’instant il irait parfaitement avec un dessert aux fruits rouges… mais on n’y est pas encore !
    En tout cas ça se boit très facilement. Un joli vin de soif qui exprime un côté très élégant.

  2. Mathieu

    Vin équilibré et ayant une belle longueur.
    Les tanins sont encore un peu présents, il sera à maturité d’ici quelques mois. Très agréable.

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