Petit Verdot

(6 avis client)

45,00

Le Petit Verdot de BàO

Notre Petit Verdot (vin rouge) est doté d’une belle robe pourpre sombre, intense et profonde.
Cépage à maturité tardive, son nez est vif et puissant, avec des notes épicées et de réglisse.
En bouche, il est fruité à l’attaque, franc avec des arômes de framboise et de violette et de zan (confiserie à l’extrait de réglisse), riche en tanins dans un ensemble très équilibré, généreux, complexe et charpenté.

Frais de port : 6€/ carton

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Récolte 2017
Cépage : 100% Petit Verdot
Taux d’alcool : 13°
Carton de 6 bouteilles à plat

A quelles occasions boire notre Petit Verdot ?

Le Petit Verdot de BàO est un vin rouge idéal pour  accompagner :
Les viandes rouges comme :

  • le bœuf (d’un « simple » steak à un bœuf bourguignon en passant par un rôti ou en tartare, selon les goûts et les occasions),
  • l’agneau (dont la viande se prête aux rôtis, aux sautés et aux grillades, que ce soit dans la vie quotidienne ou lors de grandes occasions),
  • le cheval (très tendre, la viande chevaline se déguste crue en carpaccio, en steaks hachés, en grillades pour les côtes et entrecôtes, en brochettes grillées au barbecue, dans une cocotte pour des mijotés, ou sous forme de rôti, vive la convivialité !),
  • le mouton,
  • les abats (ou triperie),
  • le gibier sauvage: sangliers, cerfs, chevreuils, perdreaux, faisans, colverts

Les fromages,
et les barbecue-parties.

Ainsi, ce vin rouge accompagne les moments conviviaux : dégustation de fromages (autre part du patrimoine national français, pilier de la gastronomie française !) ou repas autour d’un BBQ !

Comment boire le Petit Verdot de BàO ?

Nous recommandons de déguster ce vin rouge à 17/18°C.

La vinification du Petit Verdot de BàO

Après un pressurage pneumatique des raisins bien mûrs, éraflés et triés, la fermentation est réalisée à 25/28°après une courte macération des raisins à 10°. Un remontage régulier est effectué pour extraire le maximum des arômes, avant un passage en cuve inox pour rafraichir le vin préalablement à sa mise en bouteille.

Le terroir du Petit Verdot BàO

Ce cépage oublié s’épanouit sur un terrain constitué de terrasses caillouteuses, de grès et de marnes (roches sédimentaires) gréseuses.

Le saviez-vous ?

Le Petit Verdot est vendangé tardivement car sa maturité est tardive : son nom vient d’ailleurs de « petit vert », ses raisins restant verts plus longtemps. S’il est insensible à la pourriture, la culture du Petit Verdot décroit (quelques centaines d’hectares, principalement dans le Médoc).

Alors venez le découvrir ce cépage oublié (que nous vous proposons en monocépage, même s’il peut servir à des assemblages) qui vous ravira notamment pour vos repas carnés !

Bonne dégustation de notre Petit Verdot (vin rouge) !

 

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Les bouchons Gagnants

Nous avons gardé notre âme d’enfants et nous sommes très joueurs…
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Si vous trouvez un bouchon de couleur sur une de nos bouteilles (comme sur la photo) envoyez-le nous et vous gagnerez un magnifique cadeau en retour.

6 avis pour Petit Verdot

  1. armand

    super onctueux
    une belle surprise fruitée

  2. Phil

    Du fruit rouge intense une robe sombre un taux d alcool a 13 c est du vrai bonheur à boire surtout avec un poisson grillé

  3. Hervé

    Un joli nez réglisse avec un peu de pain d’épices. Le p’tit verdot est bien gras dans le verre avec un rouge profond.
    Je l’ai trouvé encore un peu vert… il peut attendre dans la cave ou se faire aérer un peu avant dégustation. Il va bien pour accompagner un repas consistant.

  4. emile

    Puissant dans les armes, très sombre et onctueux j’adore

  5. Colombo Claudine

    encore un de mes préférés, il se boit avec tous les plats, très bon

  6. Mathilde

    Vin au top!!!

    j’ai adoré au premier arôme !

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