Grenache noir

Vin rouge monocépage

Belle robe rubis, très soutenue,
Nez vif et arômatique, puissant et complexe. Senteurs d’olive, de tabac, de cerise noire, de moka, de poivre blanc et d’épices,

Bouche fruitée à l’attaque franche et charmeuse, avec des arômes de fruits rouges, notamment de mûres, milieu et fin de bouche onctueuse et riche

la caisse (6 bouteilles)

  • Vins dégustés et approuvés
  • Paiement sécurisé
  • Emballage anti-casse
  • Région : pays d'oc
  • Cépage : Grenache noir
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 13
  • Culture : raisonnée

IGP Pays d’Oc       mono cépage 100 % Grenache noir

son taux d’alcool est de 13°

Nous avons ici un vin avec une belle robe rubis, très soutenue.

Son nez est vif et aromatique, puissant et complexe, aux senteurs d’olives, de tabac, de cerises noires, de moka et de poivre blanc, d’épices.

Il a une bouche fruitée à l’attaque franche charmeuse, avec des arômes de fruits rouges, notamment de mures, et de chocolat.  Le milieu et la fin de bouche est onctueuse et riche avec une petite sécheresse.

Le grenache noir est un vin de bons vivants, ample, puissant, riche en alcool et en tannins mais gorgé de soleil, ce qui le rend onctueux et charmeur, idéal pour les viandes rouges, le pluma iberico, les charcuteries, le canard à l’orange et surtout une cote de boeuf de l’Aubrac. bien sur aussi avec les dessers au chocolat.
A servir plutôt frais, 15/16°

A boire de suite ou dans les 5 ans

pour ceux qui en veulent plus nous avons une vinification comme suit:

Un pressurage pneumatique, on récolte des raisins bien mûrs, éraflés et triés. La fermentation sera faite à 25/28°après une courte macération des raisins à 10°,  le remontage régulier pour extraire le maximum des arômes du Grenache Noir,  et un passage en cuve inox pour rafraichir le vin avant la mise en bouteille.

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