Carignan-Syrah-Grenache

Vin rouge d'assemblage

Jolie robe pourpre sombre aux reflets violine.
Nez riche et complexe aux arômes de cerise et fruits noirs murs, réhaussé de notes réglissées, vanillées et pruneaux,
Les promesses du nez se retrouvent en bouche, attaque sur une note boisée qui passe sur des fruits noirs, les tanins fondus enrobe la bouche pour faire découvrir des notes torrefiées, de fruits noirs, de cerise et de Kirsch
Bouche souple et généreuse, riche de cette belle palette aromatique, marquée par des tanins fins et élégants.

 

pour une fois on sera content de la recevoir cette CSG !!!!
La finale est longue et épicée, note de moka tout en équilibre.

56,40 

la caisse (6 bouteilles)

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  • Vins dégustés et approuvés
  • Paiement sécurisé
  • Emballage anti-casse
  • Cépage : Carignan 15%, Syrah 50%, Grenache noir 35%
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 14°
  • Région : pays d'oc
  • Culture : raisonnée

Cépages : Carignan 15%, Syrah 50%, Grenache noir 35 %

Taux d’alcool : 14°

IGP pays d’OC

On a un vin avec une jolie robe pourpre sombre aux reflets violine.
Son nez est riche et complexe,  aux arômes de cerise et fruits noirs mûrs, réhaussés de notes réglissées , vanillées et pruneaux,
Les promesses du nez se retrouvent en bouche, attaque sur une note boisée qui passe sur des fruits noirs, les tanins fondus enrobe la bouche pour faire découvrir des notes torrefiées, de fruits noirs, de cerise et de Kirsch
Bouche souple et généreuse, riche de cette belle palette aromatique, marquée par des tanins fins et élégants.
La finale est longue et épicée, avec des notes de moka tout en équilibre.

Il accompagnera avec harmonie le bœuf grillé, les gibiers courants, l’agneau grillé, le cassoulet, le chili con carne, le boeuf en daube, etc… et certains fromages.
A servir frais entre 15 et 16°C.

A boire de suite ou dans les 5 ans

Pour ceux qui en veulent plus, notre vinification est comme suit :

On récolte des raisins à forte maturité pour exprimer le meilleur de notre terroir, égrappage puis mise en cuve, contrôle de la température de fermentation (inférieur à 24°C), moûts travaillés par délestages et remontages quotidiens, macération de 5 semaines puis élevage en cuve.

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