Marselan

Belle robe pourpre sombre, vif et profond

Nez vif, fruité et concentré aux notes caramélisées

Bouche soyeuse, aromes de petits fruits noirs (cassis, mure) confiturés pour finir sur des notes de réglisse. L’ensemble est très équilibré, généreux.

Terroir: sol argilo calcaire d’origine Pliocène et Miocène

Vinification : les raisins sont vendangés de nuit pour éviter les oxydations. A la cave, foulage et égrappage. Macération pré fermentaire à froid, suivit d’une macération de 3 semaines, accompagnées de remontages, de délestages, et d’apport en oxygène jusqu’à une extraction optimale et équilibrée.

idéal pour la cote de bœuf, les viandes grillées, les saucisses fumées et  les barbecue-parties.

A servir  15/16°

A boire maintenant ou dans les 3 ans